Weine aus Deutschland

Weine aus Deutschland

Umdenken bei den Konsumenten, weg vom Mittelmaß, hin zur Qualität.

„Tradition ist die Weitergabe des Feuers und nicht die Anbetung der Asche.“
(Gustav Mahler – österreichischer Komponist, Dirigent 1860 – 1911)

Die jüngere Winzergeneration hat für diesen Kundenanspruch ein offenes Ohr und setzt dieses Anliegen auch großflächig in die Tat um. Mit Maßnahmen wie konsequenter Rebrückschnitt, Ertragsbegrenzung und Einhalten von strengeren Qualitätsparametern trägt sie diesem Trend Rechnung.

Das deutsche Weinrecht

Das deutsche Weinrecht

Je nach Jahrgang sind zwischen 90 und 98 Prozent der deutschen Weine im Bereich der Qualitätsweine bestimmter Anbaugebiete (QbA).

Tafelweine und Landweine machen einen verschwindend geringen Anteil der Weinproduktion aus. Innerhalb der Kategorie der Qualitätsweine werden die Prädikatsweine unterschieden. Bei ihnen handelt es sich um Weine mit höherem natürlichen Mostgewicht. Sie dürfen nicht angereichert werden.

Die 10 häufigsten Rebsorten

Riesling weiß 20,2 %
Müller-Thurgau weiß 14,7 %
Spätburgunder rot 11,1 %
Dornfelder rot 8,0 %
Silvaner weiß 5,5 %
Portugieser rot 4,8 %
Kerner weiß 4,5 %
Grauburgunder weiß 3,7 %
Weißburgunder weiß 3,1 %
Trollinger rot 2,5 %

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