Handwerk

Handwerk Unsere Philosophie Ausgezeichnete Qualitä

Unsere Philosophie: Ausgezeichnete Qualität und garantierte Sicherheit!

Die Metzgerei Obermaier ist der deutsche Handwerksbetrieb mit den häufigsten Gold-Auszeichnungen der DLG und seit 29 Jahren mit dem Bundesehrenpreis ausgezeichnet.

Preis der BestenDiese Spitzenposition ist Ehre und Ansporn zugleich. Es ist eine Verpflichtung, das hohe Qualitäts- und Geschmacksniveau auch in Zukunft täglich von Neuem zu bieten.

Vier tragende Säulen sind unser Fundament hierfür:

Moderne Technikausstattung

Moderne Technikausstattung

Die Metzgerei Obermaier verfügt über modernste Produktionsanlagen und eine elektronische Schaltzentrale. Mehrere, miteinander vernetzte PCs nach Industriestandard erlauben einen Echtzeitbetrieb.

Hier werden Rezepturen gespeichert, Bestände erfasst, Kühl- und Produktionsanlagen überwacht, dokumentiert und Statistiken erstellt.

Qualitätsstandards nach DIN ISO 9000 HACCP

Qualitätsstandards nach DIN ISO 9000 / HACCP

Mit einer speziellen Prozessüberwachungssoftware wird eine exakte Produktionskontrolle und Nachweisführung nach DIN ISO 9000 gewährleistet.

Damit ist eine Rückverfolgbarkeit bis zum Tier und Erfassung aller Produktionsdaten, wie Kammer- und Kerntemperaturen, F-Wert, Prozessdauer, relative Feuchte, sichergestellt.

Sicherheit Qualität und Sorgfalt

Sicherheit, Qualität und Sorgfalt

Unsere eigene Schlachtung ermöglicht uns, für Qualität, Geschmack und Frische zu bürgen. Unsere strenge Auswahl des Schlachtviehs im unmittelbaren heimischen Raum mit Herkunftsgarantie bedeutet für Sie als Verbraucher höchste Sicherheit und Transparenz.

Achten Sie bei Ihrem Einkauf auf unseren Herkunftshinweis! Unsere Herstellung erfolgt unter ständigen Qualitätskontrollen und höchsten Hygienestandards.

Unsere engagierten kompetenten Mitarbeiter

Unsere engagierten, kompetenten Mitarbeiter

Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in Produktion und Verkauf besitzen hohe Fachkompetenz und ein überzeugendes Engagement. Sie arbeiten mit Idealismus und Freude. Die Anerkennung unserer Kunden spornt uns an.